Vins Bordeaux Château Léognan - La chzpelle - 2021

Le Château Léognan Cuvée La Chapelle 2021 se présente comme un rosé d’assemblage typique de la région de Bordeaux, issu de l’appellation Bordeaux AOC. Les assemblages de rosés dans cette appellation proviennent souvent d’un mariage subtil entre merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, même si les proportions exactes peuvent varier. Le millésime 2021 a été marqué par une météo capricieuse, avec des épisodes de gel au printemps, suivis d’un été plutôt frais, ce qui a favorisé la fraîcheur et la vivacité des rosés comme celui-ci. La vinification en rosé sur le domaine privilégie généralement la délicatesse, avec une macération courte ou un pressurage direct afin de préserver des arômes fruités de petits fruits rouges, de groseille ou de framboise, associés à une bouche légère, rafraîchissante et équilibrée.

Le Bordeaux Rosé est issu d’une région au patrimoine viticole prestigieux, réputée avant tout pour ses rouges, mais qui élabore aussi depuis quelques décennies des rosés remarqués pour leur élégance. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, offrant au vin une belle acidité naturelle et une grande fraîcheur. Les sols de graves, d’argiles ou de calcaires du secteur participent à la finesse des profils produits. Bordeaux fait figure d’acteur historique dans le monde du vin, avec une capacité d’innovation bien ancrée, notamment dans la production de rosés d’assemblage à l’équilibre soigné.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et frais. Un plateau de charcuteries fines, des salades estivales, des poissons grillés ou même des tartares de poisson mettront en valeur sa vivacité. Des spécialités régionales telles qu’une omelette aux cèpes ou une assiette de crevettes grises rappellent le terroir bordelais et conviennent parfaitement à l’esprit du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Chapelle rosé 2021 du Château Léognan, il est conseillé de la servir à une température de 8 à 10°C. Un passage au frais d’environ deux heures avant la dégustation sera idéal, afin de libérer toute la fraîcheur fruitée de ce rosé et d’apprécier sa délicate finale. Ce vin, à déguster dans sa jeunesse, sera parfait pour des moments conviviaux, à l’apéritif ou autour d’un repas léger.