Vins Bordeaux Bernard Magrez - 2011

Avis Viniou

Le Bernard Magrez Rosé 2011 issu de l’appellation Bordeaux AOC est un vin qui incarne le savoir-faire classique de cette grande région viticole. Confectionné dans le Bordelais, ce rosé trouve son équilibre grâce à un assemblage typique de la région, souvent composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et éventuellement Cabernet Franc, cépages qui apportent à la fois de la fraîcheur, du fruité et une belle structure. Le millésime 2011, marqué par une météo contrastée, offre ici un vin d’une belle vivacité, à la robe saumonée brillante. En bouche, on retrouve des arômes de fraise, de groseille, parfois une note d’agrume discrète, avec une texture fraîche et désaltérante, typique d’un rosé sec bordelais vinifié sur la tension et la légèreté.

Le vignoble bordelais, réputé mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires selon les secteurs, favorisant la diversité des expressions du vin. La tradition du rosé y remonte aux premiers « clairets », ancêtres de l’actuel rosé, qui étaient déjà appréciés au Moyen Âge à la cour d’Angleterre. Ici, le rosé trouve toute sa place grâce à la fraîcheur du climat et à la tradition locale de vinification en macération courte, pour extraire juste ce qu’il faut de couleur et d’arômes primaires.

Avec son style vif et fruité, ce Bernard Magrez Rosé 2011 se mariera idéalement avec une cuisine estivale. Il sublime aussi bien une salade gasconne, des rillettes de canard, une tarte aux légumes grillés qu’un plateau de charcuteries ou des poissons grillés légèrement relevés. Il sera également le compagnon parfait de fruits de mer ou d’un ceviche, grâce à son acidité rafraîchissante.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Prenez le temps de le déguster dès l’apéritif, ou lors de repas conviviaux en extérieur : il révélera toute sa palette aromatique dans l’instant, et offrira un agréable moment de fraîcheur et de gourmandise.