Vins Bordeaux Domaine Petit - Lilo

Avis Viniou

Le Domaine Petit propose avec sa cuvée Lilo un vin rosé issu de l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée non millésimée s’inscrit parfaitement dans la tradition des rosés du Bordelais, souvent élaborés en assemblage des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Même si la composition précise n’est pas mentionnée, ces cépages dominent habituellement dans ce style de rosé, apportant fraîcheur, fruité et finesse. La vinification, vraisemblablement en pressurage direct ou en courte macération pelliculaire, vise à préserver la vivacité aromatique et la délicatesse typique de ce type de vin, offrant souvent des notes gourmandes de petits fruits rouges, de groseille et parfois une pointe florale en finale.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges de garde, produit également des rosés de plus en plus appréciés pour leur accessibilité et leur élégance. Le climat océanique tempéré assure une maturité lente et régulière des raisins, sur des sols variés mêlant graves, argiles et sables, favorisant une belle expression du fruit. L’histoire viticole de Bordeaux s’ancre dans plusieurs siècles de tradition, où chaque terroir exprime sa singularité tout en profitant de la douceur du Golfe de Gascogne et de l’influence bénéfique des rivières Garone et Dordogne.

Ce rosé structuré mais tout en légèreté accompagnera parfaitement des plats estivaux et frais. Il se mariera avec une salade de tomate et mozzarella, un ceviche de poisson blanc ou des fruits de mer légèrement citronnés. Il se prête aussi à la découverte de traditions locales, comme une assiette de grenier médocain, une tarte aux légumes du Sud-Ouest ou un simple plateau de charcuteries. En dessert, il saura rehausser une soupe de fraises fraîches ou une salade de fruits rouges.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez la cuvée Lilo à une température de 8-10°C. À cette fraîcheur, ses arômes et sa vivacité seront à leur apogée, idéalement dégusté dans l’année pour préserver toute sa fraîcheur.