Vins Bordeaux Château Rieussec - R de Rieussec - 2022

Avis Viniou

Le Château Rieussec, connu principalement pour ses grands liquoreux de Sauternes, propose avec la cuvée R de Rieussec 2022 un vin blanc sec qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Issu généralement d’un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, ce vin offre une belle expression aromatique caractérisée par des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche délicate de minéralité. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et des vendanges précoces, confère au vin une structure équilibrée, une acidité vivifiante et une jolie rondeur en bouche. Vinifié dans le respect du fruit, parfois avec un léger élevage sur lies, le R de Rieussec séduit par sa pureté et sa persistance aromatique.

La région bordelaise, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols mêlent argiles, graves et sables, permettant au Sémillon d’exprimer toute sa gourmandise et au Sauvignon Blanc d’apporter fraîcheur et éclat. Bordeaux incarne une tradition viticole séculaire, adaptée avec succès aux vins blancs secs, secteur en plein renouveau dans l’appellation régionale. Les producteurs de Grands Crus, tels que Rieussec, mettent à profit leur savoir-faire pour élaborer des cuvées contemporaines, précises et raffinées, qui reflètent le terroir et l’histoire du vignoble.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des fruits de mer raffinés comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques snackées ou un carpaccio de bar au citron. Les poissons grillés, un tartare d’avocat et crevettes ou même une volaille en sauce légère à l’estragon révèleront également toute la subtilité de la cuvée. Côté régional, un fromage de chèvre frais d’Aquitaine ou une assiette de sashimis rappelleront la fraîcheur et la vivacité du vin.

Servez la cuvée R de Rieussec 2022 à une température idéale de 8-10°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Une légère aération dans un grand verre révèlera toute sa complexité.