Vins Bordeaux Malesan - Cuvée Réserve - 2009

Avis Viniou

Le Malesan Cuvée Réserve 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une cuvée emblématique de la région. Ce vin d’assemblage met traditionnellement à l’honneur les cépages phares du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables avec un été chaud et ensoleillé ayant permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi aux vins une belle concentration et une profondeur aromatique remarquable. La vinification de cette cuvée est orientée vers l’expression du fruit et l’équilibre, avec un passage en cuve et parfois en fûts de chêne pour arrondir les tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Le vignoble bordelais, avec ses sols variés d’argile, de graves et de calcaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et protégé des excès climatiques par les forêts de pins des Landes. Bordeaux est mondialement reconnu pour la qualité de ses vins d’assemblage et l’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine. L’appellation régionale Bordeaux AOC permet aux vignerons de travailler sur un vaste territoire et de composer des vins offrant une excellente introduction à la typicité du Bordelais, marquée par l’élégance, la souplesse des tanins et un fruité généreux.

Accompagnez ce Malesan Cuvée Réserve 2009 de viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, d’un confit de canard ou encore d’un magret rôti. Les saveurs du vin, à la fois fruitées (cassis, mûre) et légèrement épicées, s’accorderont également à merveille avec des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, et pourquoi pas un canard aux cèpes, pour rester dans l’esprit régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C après l’avoir aéré dans une carafe une trentaine de minutes. Vous apprécierez ainsi pleinement la complexité de ses arômes, la rondeur de sa bouche et la belle finale caractéristique du millésime 2009.