Vins Bordeaux Domaine Des Pitres

Avis Viniou

Le Domaine Des Pitres propose ici un Bordeaux Rosé sous appellation régionale, issu du vignoble Bordelais connu principalement pour ses rouges mais qui réserve de belles surprises côté rosés. Ce vin d’assemblage, même si le détail des cépages n’est pas précisé sur la fiche, est très probablement élaboré à partir des variétés traditionnelles de la région pour les rosés : principalement le Merlot et le Cabernet Franc, complétés parfois par un peu de Cabernet Sauvignon. Ce rosé sec, non millésimé, est élaboré selon les méthodes modernes, en pressurage direct ou par saignée, favorisant la fraîcheur et le fruité du vin tout en préservant sa vivacité.

La région de Bordeaux, célèbre pour la diversité de ses terroirs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds mais non excessifs. Les sols y sont variés – argilo-calcaires, graves ou sables – ce qui permet une belle expression aromatique et minérale, même pour les vins rosés. Historiquement, Bordeaux a su s’adapter aux tendances, en développant la production de rosé pour répondre à la demande moderne, tout en conservant son savoir-faire ancestral.

Le style de ce rosé incite naturellement à la gourmandise et à la convivialité. Il accompagnera parfaitement les apéritifs, les salades estivales composées, les poissons grillés, ou des plats de la façade atlantique comme des rillettes de saumon ou des crevettes marinées. Il sera également tout à fait à son aise avec une assiette charcutière ou des fromages de chèvre frais. Pour une touche locale et authentique, pensez à le servir lors d’un pique-nique girondin composé de canelés salés ou d’huîtres du bassin d’Arcachon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rosé à une température de 8-10°C. Servez-le jeune, dans sa fraîcheur, afin de profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa vivacité en bouche. Un vin à privilégier pour les belles journées printanières et estivales !