Vins Bordeaux Château Marceau-Launay - 2020

Avis Viniou

Château Marceau-Launay 2020 est un vin rouge typique de l’appellation Bordeaux AOC, issu du millésime 2020, une année particulièrement favorable à la maturation optimale du raisin sur l’ensemble du vignoble bordelais. La composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée, mais on retrouve généralement, pour les rouges de Bordeaux, une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. La vinification est classique, orientée vers la préservation du fruit et l’expression du terroir, avec une élevage en cuve ou en barrique selon les châteaux.

La région de Bordeaux, située sur la façade atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés chauds mais rarement caniculaires, et une pluviométrie régulière qui favorise la croissance de la vigne. Les sols varient entre graves, argiles et sables, définissant la typicité de chaque cuvée. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et l’appellation Bordeaux AOC, créée en 1936, couvre une grande diversité de terroirs autour de la Gironde, garantissant des vins souples, accessibles et fidèles à la tradition régionale.

Ce Bordeaux rouge 2020, d’expression fruitée (fruits rouges et noirs), de tanins souples et d'une bouche ronde, se mariera à merveille avec des viandes rouges telles qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un astucieux steak grillé accompagné de pommes de terre sarladaises. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert feront aussi un bel accord, tout comme des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti ou un canard aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, dans des verres adaptés qui permettront une bonne oxygénation et la révélation de son bouquet. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure à l’avance afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin peut se garder encore quelques années mais séduira d’ores et déjà par sa gourmandise et sa fraîcheur.