Vins Bordeaux Ter'Raz

Avis Viniou

Le Ter'Raz Bordeaux AOC rouge est un vin typique de son appellation régionale, élaboré sans indication de millésime, ce qui suggère l’assemblage de différentes années pour garantir une régularité de style. Provenant très probablement d’un assemblage des cépages classiques du bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il dévoile une robe rubis soutenue et des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la groseille, agrémentés parfois de notes discrètes d’épices douces et d’une pointe végétale qui apporte de la fraîcheur. La vinification mise sur l’équilibre entre souplesse et vivacité, privilégiant la gourmandise du fruit et une structure modérée, accessible à la dégustation dès son achat.

La région viticole de Bordeaux jouit d’un climat tempéré océanique, marqué par la douceur des hivers et des étés modérés, grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux de l’appellation régionale favorisent l’expression fruitée et la souplesse de ces vins, ainsi qu’une certaine fraîcheur en bouche. Bordeaux détient une histoire viticole riche, reconnue dans le monde entier pour ses assemblages harmonieux et sa tradition d’excellence. Les Bordeaux AOC rouges sont souvent considérés comme les ambassadeurs accessibles de la région, idéaux pour la découverte des vins bordelais.

Ce style de vin se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et simple. Il accompagne très bien une entrecôte grillée, un magret de canard, mais aussi les plats de la région comme le rôti de bœuf aux cèpes ou les aiguillettes de volaille à la bordelaise. N’hésitez pas à le servir avec un plateau de fromages à pâte pressée non cuite, type Saint-Nectaire ou Cantal, voire une quiche lorraine pour sa rondeur et son fruit.

Pour apprécier pleinement votre Ter'Raz Bordeaux AOC rouge, je recommande de le servir à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera d’une légère aération si ouverture préalable, ce qui permettra à ses arômes fruités et à sa souplesse de s’exprimer au mieux dès la première gorgée.