Vins Bordeaux Château Labatut - Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château Labatut Cuvée Prestige Rosé 2015 est un vin issu de l’appellation Bordeaux AOC, au cœur de la prestigieuse région bordelaise. Ce rosé est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux, généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si la composition précise n’est pas indiquée ici. Le millésime 2015 se distingue par un climat chaud et ensoleillé, qui a favorisé une belle maturité des raisins, offrant un rosé particulièrement aromatique, doté d’une robe aux reflets saumonés. La vinification, fidèle au style bordelais, s’oriente vers l’expression de la fraîcheur fruitée et d’une élégante structure, en préservant le caractère sec du vin.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et une influence atlantique modératrice qui permet aux raisins de parvenir à pleine maturité sans excès de chaleur. Les sols variés, alternant entre graves, argiles et calcaires, participent à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et sa renommée s’est consolidée au fil des siècles grâce à la maîtrise des assemblages et à une quête constante de qualité, même sur les cuvées rosées qui gagnent aujourd’hui en reconnaissance.

Au moment de passer à table, ce rosé sec se prête parfaitement à de multiples accords. Il sera idéal sur des salades composées, des poissons grillés ou marinés, et des viandes blanches légèrement relevées. Son fruité croquant se marie aussi très bien avec des spécialités régionales telles qu’un tartare de bœuf bordelais ou un plateau de charcuteries du Sud-Ouest. On pourra également l’associer à une cuisine estivale, comme une salade de crevettes, ou des légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Labatut Cuvée Prestige Rosé 2015 entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer toute sa fraîcheur, ses arômes de petits fruits rouges et sa vivacité, tout en conservant une belle longueur en bouche. Pour apprécier pleinement ses qualités, dégustez-le dans sa jeunesse.