Vins Bordeaux Château Grenet - 2020

Avis Viniou

Château Grenet 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, souvent synonyme de fraîcheur et de convivialité. D’origine biologique, ce vin bénéficie d’une viticulture respectueuse de l’environnement qui se traduit généralement par une expression authentique du terroir. Si l’assemblage n’est pas précisé, on peut supposer, comme c’est fréquent à Bordeaux, une composition dominée par le Merlot, complétée de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins équilibrés, avec des arômes de fruits rouges mûrs, une belle structure tannique et une fraîcheur agréable. La vinification, en adéquation avec l’agriculture biologique, met l’accent sur le respect du fruit et l’expression naturelle du raisin.

La région de Bordeaux est l’un des plus célèbres vignobles du monde, caractérisée par un climat océanique tempéré, où la proximité de l’Atlantique modère les extrêmes de température. Les sols variés – graves, argiles, calcaires – offrent une grande diversité d’expression aux vins locaux. Bordeaux a bâti sa réputation sur la tradition des assemblages de cépages, donnant naissance à des rouges élégants, charnus et parfumés. L’AOC Bordeaux, couvrant l’ensemble de la région, permet une certaine liberté aux vignerons tout en garantissant une qualité régulière.

Pour sublimer un Bordeaux rouge comme Château Grenet 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, une côte de bœuf ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, s’accorderont également à merveille. Pour une expérience régionale, pensez à un confit de canard ou à des cèpes à la bordelaise, qui mettront en valeur la structure et la fraîcheur du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite demi-heure s’il est encore jeune, afin d’ouvrir ses arômes et d’apprécier toute sa complexité. Dégustez-le dans les 3 à 5 ans pour profiter pleinement de son équilibre entre fruité et fraîcheur.