Vins Bordeaux Les Gradines - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Gradines 2022 est un Bordeaux rouge en appellation régionale Bordeaux AOC, un exemple classique du style bordelais accessible et convivial. Issu très probablement d’un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin profite du millésime 2022, une année marquée par des conditions climatiques clémentes, avec un été chaud favorisant des maturités optimales. Le terroir de l’appellation, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, confère au vin structure, fruité et une certaine fraîcheur. La vinification en cuves inox et/ou béton, privilégiée pour ce type de vin, permet de préserver la pureté du fruit, révélant des arômes de fruits rouges — cerise, fraise, groseille — accompagnés parfois de légères notes vanillées ou réglissées.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière du raisin. Berceau de l’un des vignobles les plus célèbres au monde, Bordeaux a construit sa réputation sur la diversité et la qualité de ses sols et de ses cépages, héritage de siècles de savoir-faire. L’appellation régionale Bordeaux AOC regroupe des vins produits sur l’ensemble du vignoble, offrant une belle introduction à la typicité bordelaise, avec des vins souvent souples, fruités et bien équilibrés.

Pour l’accord mets-vins, la souplesse et le fruit de ce Bordeaux rouge en font un compagnon idéal des viandes blanches rôties, d’une volaille grillée, de côtelettes d’agneau, ou tout simplement d’une planche de charcuteries. Pour rester dans l’esprit local, vous pouvez l’associer à une entrecôte bordelaise ou à une lamproie à la bordelaise. Ce vin sera aussi parfait avec des fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un brie ou un Saint-Nectaire.

En dégustation, je vous recommande de servir Château Les Gradines 2022 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler encore davantage ses arômes. Il se dégustera très bien dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa gourmandise, mais pourra également patienter deux à trois ans en cave.