Vins Bordeaux Berticot - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Berticot Cuvée Grande Réserve 2020 est un vin rouge d’appellation Bordeaux AOC, issu d’un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, généralement le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. La vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en créant une structure souple et équilibrée. Les notes caractéristiques de cette cuvée évoquent les fruits rouges mûrs, légèrement épicés, avec une touche boisée discrète si un passage en fût a eu lieu.

Bordeaux, vaste région viticole au sud-ouest de la France, est réputée pour ses sols variés — graves, argilo-calcaires et sables — qui confèrent richesse et diversité aux vins. Le climat océanique tempère les excès et assure une maturation lente et complète des raisins. Depuis des siècles, le vignoble bordelais façonne l’histoire du vin, exportant son savoir-faire et ses cuvées élégantes dans le monde entier.

Ce Bordeaux rouge exprime son potentiel avec des plats traditionnels de la région ou des mets conviviaux. Il associe parfaitement avec une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti, ou une daube de bœuf. En suggestion plus locale, le confit de canard ou l’agneau de Pauillac seront sublimés par la structure tannique et la rondeur du vin. Il s’accorde également avec une assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique de ce Berticot 2020, servez-le entre 16 et 18°C. Il convient de l’ouvrir ou de le carafer une demi-heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et d’en révéler toute la complexité. Ce vin s’apprécie dès maintenant mais peut aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en profondeur.