Vins Bordeaux Vignobles Raguenot - Pieds Rouges

Avis Viniou

Le Vignobles Raguenot Cuvée Pieds Rouges, d’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge issu d’un assemblage traditionnel, bien que son millésime ne soit pas précisé ici. Typique des Bordeaux régionaux, il est fort probable qu’il mêle principalement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, voire du Cabernet Franc, offrant ainsi un profil fruité, souple et accessible. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour ce type de cuvée, privilégie la fraîcheur et la pureté du fruit, aboutissant à un vin de plaisir immédiat, sur la jeunesse, sans élevage marqué par le bois.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, qui participe à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés – argilo-calcaires, graves ou sables – offrant aux vins leur diversité et leur typicité. Bordeaux est le cœur historique du vignoble français, reconnu mondialement pour sa tradition d’assemblage qui permet de tirer le meilleur de chaque cépage, même dans ses appellations régionales. Cette diversité contribue à la richesse aromatique et à l’équilibre caractéristique des vins de Bordeaux.

Idéal en accompagnement de la cuisine conviviale, ce vin rouge souple s’accordera à merveille avec des charcuteries, des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, mais aussi avec des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou la Tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Bordeaux rouge entre 15 et 17°C. Un petit passage en carafe (une trentaine de minutes) pourra lui ouvrir le nez et arrondir sa bouche, permettant ainsi de profiter pleinement de l’expression fruitée de cette cuvée régionale.