Vins Bordeaux Tour la Vérité - 2024

Avis Viniou

Le Château Tour la Vérité 2024 est un vin rouge d’appellation Bordeaux AOC, représentatif de la tradition bordelaise. Issu principalement d’assemblages typiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce millésime jeune révèle une belle fraîcheur et des arômes fruités, mettant en valeur des notes de fruits rouges croquants, une pointe florale et un soupçon d’épices. Le terroir bordelais, aux sols argilo-calcaires et graveleux, apporte une structure élégante et une belle expression aromatique au vin, tandis que la vinification traditionnelle laisse s’exprimer la typicité du fruit avec une extraction douce pour préserver la finesse des tannins. Ce vin n’étant pas élevé en barrique longue, il conserve une vivacité plaisante et une grande souplesse.

La région de Bordeaux, située au sud-ouest de la France, est mondialement reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région profite de l’influence régulatrice de l’Atlantique, favorisant la maturité progressive des raisins. Les hivers doux et les étés modérés permettent une belle expression des cépages. Avec ses sols variés, notamment argilo-calcaires, graveleux et sablo-limoneux, Bordeaux offre à ses vins des nuances distinctes, et une capacité d’adaptation remarquable à chaque millésime. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’époque romaine, a forgé son identité en matière de savoir-faire et d’innovation.

Avec la jeunesse et la souplesse du Château Tour la Vérité 2024, il s’accordera parfaitement avec des viandes blanches grillées, un magret de canard légèrement rosé ou encore des volailles rôties. Son côté fruité s’harmonisera également avec les charcuteries fines, des fromages à pâte souple comme un brie ou un camembert, et bien sûr les spécialités régionales telles que l’entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-17°C, après un passage en carafe de trente minutes si possible. Cela permettra d’assouplir sa jeunesse et de révéler toute sa gourmandise. Ce vin est séduisant dès à présent, mais pourra aussi se garder quelques années pour gagner en complexité.