Vins Bordeaux Citran - 2023

Avis Viniou

Le Château Citran 2023, élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC, se présente ici dans sa version rosée. Ce vin puise ses qualités dans l’alliance de cépages bordelais majeurs pour les rosés tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2023, caractérisé par la fraîcheur et la précocité, a permis d’obtenir une expression vive et séduisante du fruit, avec une vinification soignée en cuves inox afin de préserver éclat, acidité et fraîcheur aromatique. La robe est légère, aux nuances saumonées, et le bouquet invite à la gourmandise, sur des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille) relevées d’une pointe d’agrume et de fleur blanche. La bouche se révèle souple, désaltérante et très plaisante, avec une finale acidulée qui accentue son tempérament convivial.

La région bordelaise, réputée mondialement pour ses rouges, produit pourtant de jolis rosés, issus de récoltes précoces sur des sols variés allant des graves au sable, en passant par les argiles. Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, apportant douceur, précipitations régulières et vents d’ouest, autant d’éléments favorisant une maturité équilibrée, essentielle pour la fraîcheur des rosés. L’histoire du Château Citran, dont l’origine remonte au Moyen Âge, témoigne du savoir-faire des vignerons d’Haut-Médoc et de leur capacité à renouveler leur offre en proposant des vins frais, accessibles et empreints de modernité.

Ce rosé, résolument estival et festif, se mariera idéalement avec une cuisine simple et parfumée. Pensez à une planche de charcuterie, un taboulé, des salades composées ou des grillades de volaille ou de poisson blanc. Côté cuisine régionale, il saura rehausser une assiette d’huîtres du Bassin d’Arcachon, une salade landaise ou encore des fromages frais de chèvre. Pour une expérience optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à pied afin de révéler toute la vivacité de ses arômes et la délicatesse de sa bouche. Il sera parfait à l’apéritif, mais aussi tout au long d’un repas estival.