Vins Bordeaux Haussman Kutuda - Les Hallas - 2022

Avis Viniou

Le Château Haussman Kutuda, Cuvée Les Hallas 2022, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. À défaut d’informations précises sur l’assemblage, on peut supposer que, fidèle aux traditions bordelaises, ce vin résulte d’un mariage harmonieux entre Merlot, Cabernet Sauvignon et éventuellement Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’annonce prometteur, marqué par une météo favorable à la maturité du raisin, offrant une belle expressivité aromatique et une structure équilibrée. La vinification cherche généralement à préserver le fruit, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et des tanins souples, rendant ce vin accessible dès ses jeunes années.

La région Bordelaise profite d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, garantissant des hivers doux et des étés modérés. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui explique la diversité stylistique des vins. L’appellation Bordeaux AOC est la porte d’entrée de la région, connue pour ses vins polyvalents, adaptés à la convivialité. Bordeaux, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, conjugue tradition et modernité, offrant des vins à la fois accessibles et empreints de caractère.

Ce Bordeaux rouge sec s’accompagne parfaitement de viandes rouges grillées, de volailles rôties ou d’un magret de canard, plat emblématique du Sud-Ouest. Sur des mets plus simples comme un plateau de charcuteries, une quiche ou encore un fromage à pâte pressée, il saura également trouver sa place. Les saveurs fruitées et la rondeur du vin rehausseront agréablement une cuisine conviviale et familiale.

Je vous conseille de servir le Château Haussman Kutuda Cuvée Les Hallas 2022 à une température de 16-18°C, après une légère aération, pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin est à apprécier dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur, mais pourra également se garder quelques années en cave pour ceux qui aiment la rondeur assouplie par le temps.