Vins Bordeaux Producta Vignobles - Château Montplaisir - 2019

Avis Viniou

Le Château Montplaisir 2019, élaboré par Producta Vignobles, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée met en avant l’assemblage traditionnel bordelais, généralement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables dans la région, avec un printemps doux suivi d’un été chaud, permettant aux raisins d’atteindre une maturité idéale tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification reste classique dans le respect du style bordelais, privilégiant l’expression du fruit, la finesse des tanins et une certaine élégance, sans excès d’extraction.

La région bordelaise, cœur historique du vignoble français, s’étend sur un terroir diversifié, composé majoritairement de sols graveleux, argilo-calcaires et sableux. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Garonne, offre des conditions idéales à la maturation lente et harmonieuse des cépages. La longue tradition viticole de Bordeaux, réputée dans le monde entier, se manifeste à travers un savoir-faire ancestral et une grande capacité à produire des vins équilibrés, francs et accessibles, à l’image de cette cuvée régionale.

Ce Bordeaux rouge sec 2019 accompagnera parfaitement des mets simples et conviviaux. Il s’harmonise très bien avec une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard, un rôti de bœuf aux échalotes ou un agneau de lait rôti, plats emblématiques du Sud-Ouest. Les fromages de la région, comme une tome de brebis ou un Saint-Nectaire affiné, s’accordent également à merveille avec la structure du vin. Pour une alliance plus légère, servez-le avec une assiette de charcuterie ou un gratin de légumes du jardin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler au mieux son fruité, sa rondeur et l’élégance de ses tanins. Une aération préalable de 30 minutes en carafe peut également permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la typicité de ce Bordeaux AOC.