Vins Bordeaux Château La Grangeotte - 2017

Avis Viniou

Le Château La Grangeotte 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentatif de la diversité et du savoir-faire de cette grande région viticole française. Ce vin, produit dans un millésime équilibré, résulte généralement d’un assemblage traditionnel bordelais, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Ce trio de cépages confère au vin une belle structure, une rondeur généreuse, des tanins souples et une palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, légères nuances épicées et un soupçon de notes boisées si un élevage en fûts est pratiqué. Le terroir des Bordeaux AOC régionaux se compose principalement de sols argilo-calcaires et graveleux, qui assurent un enracinement profond de la vigne et une maturité optimale du raisin.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la bonne maturité des raisins mais aussi à la préservation de leur fraîcheur et de leur équilibre. La proximité de l’Océan Atlantique, la douceur des hivers et la régularité des précipitations créent des conditions particulièrement propices à la culture de la vigne. Bordeaux est une région chargée d’histoire, qui a su s’imposer au fil des siècles comme un symbole d’élégance et de qualité à travers le monde, en s’appuyant sur un savoir-faire transmis de génération en génération.

Un vin comme le Château La Grangeotte 2017 s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou encore une assiette de fromages affinés. Pour rester dans la tradition régionale, il se mariera admirablement avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Un moment idéal pour découvrir un Bordeaux généreux, accessible et authentique.