Vins Bordeaux Château La Berthe - 2019

Avis Viniou

Château La Berthe 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité et la qualité de ses productions. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rouges de Bordeaux privilégient généralement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, offrant structure, fraîcheur et potentiel de garde. Le millésime 2019 en Bordeaux a été marqué par une météo clémente après quelques épisodes de sécheresse, permettant une belle maturité des raisins et des vins équilibrés, expressifs et accessibles dès leur jeunesse. Les méthodes de vinification dans l’appellation sont souvent classiques, associant cuves inox ou béton pour préserver le fruit, puis parfois un élevage en fût de chêne, souvent modéré pour conserver la pureté du fruit.

Le vignoble bordelais doit sa renommée à un terroir exceptionnel, composé de sols variés – argilo-calcaires, graves ou sables – qui apportent chacun leur nuance aux vins selon leur localisation. Le climat est tempéré océanique, modéré par la proximité de l’Atlantique et les forêts de pins, favorisant une maturité progressive et préservant l’équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Bordeaux possède une longue histoire de production viticole, héritée du Moyen Âge, et représente aujourd’hui un carrefour incontournable du vin français.

Le style droit et fruité du Château La Berthe 2019 en fait un compagnon polyvalent de la table. Il accompagnera avantageusement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, une pièce de bœuf sauce échalote ou encore des plats mijotés comme une daube de bœuf. Pour rester dans l’esprit régional, servez-le avec un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise. Ses tanins souples et son fruité s’associent également à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, dégustez ce vin entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Cela permettra de révéler son bouquet et d’harmoniser ses tanins, tout en profitant de sa fraîcheur naturelle.