Vins Bordeaux Château des Judes (Bordeaux - Rosé) - 2022

Avis Viniou

Le Château Des Judes Bordeaux Rosé 2022 est un vin représentatif de la fraîcheur et de la légèreté que l’on retrouve dans les rosés de l’appellation Bordeaux AOC. Issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin allie fruité, vivacité et équilibre. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et peu de précipitations, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, gage de notes aromatiques intenses aux nuances de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille. La vinification en pressurage direct, courante pour les rosés de Bordeaux, permet de préserver cette fraîcheur et d’obtenir une belle robe saumonée éclatante, avec une bouche vive et rafraîchissante, dotée d’une finale légèrement acidulée.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de l’Atlantique apporte douceur et équilibre hydrique, essentiels pour le bon développement de la vigne. Les sols variés, composés de graves, d’argiles et de sables, apportent aux vins leur typicité. Bordeaux possède une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine et s’est imposée comme l’une des références mondiales, notamment grâce à son savoir-faire dans l’assemblage des cépages. Les rosés y gagnent en popularité depuis quelques décennies, valorisant la fraîcheur du fruit tout en restant accessibles et conviviaux.

Ce rosé sec s’accorde idéalement avec des mets estivaux légers. Essayez-le en apéritif, en accompagnement de salades composées, de charcuteries fines ou de fruits de mer. Il accompagne aussi très bien une cuisine méditerranéenne, des grillades de poisson ou de volaille, et des plats régionaux comme une salade landaise.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique, il est conseillé de servir le Château Des Judes Bordeaux Rosé 2022 à une température de 8-10°C. Pensez à le consommer dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son croquant.