Vins Bordeaux Château Caminade HAUT GUERIN - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Caminade Haut Guérin 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une cuvée représentative de l’élégance classique de la région. Ce vin provient d’un assemblage traditionnel généralement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, les cépages phares du Bordelais. Le millésime 2023, encore très jeune, exprime la fraîcheur du fruit avec des notes de fruits rouges croquants, de cerise et de framboise, soutenues par une bouche souple et des tanins fins. Vinifié en cuve ou éventuellement sous bois pour développer du caractère, ce Bordeaux propose un style accessible, parfait pour une première découverte de la région.

La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols variés, mêlant graves, argiles et sables, confèrent aux vins leur complexité et leur capacité à refléter le terroir. Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands vins d’assemblage, possède une histoire viticole séculaire. Cette tradition allie savoir-faire et innovation, ce qui permet à des domaines tels que le Château Caminade Haut Guérin de produire des vins accessibles tout en restant fidèles à l’identité locale.

Ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales, comme la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, rehausseront aussi ses arômes fruités. Une assiette de fromages doux et affinés (brie, camembert) formera également un bel accompagnement.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Son caractère jeune bénéficiera d’une aération d’une à deux heures pour exprimer toutes ses facettes aromatiques et faciliter l’ouverture des tanins. Ce vin pourra encore gagner en complexité avec une légère garde, mais s’apprécie dès à présent pour son fruité gourmand et sa fraîcheur.