Avis Viniou
Le Château Lagraula 2015, issu de l'appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge représentatif du style traditionnel bordelais. Ce millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, marquées par un printemps doux et un été ensoleillé. Sans précision sur l’assemblage, on retrouve généralement dans ces vins une composition classique dominée par le Merlot, accompagnée du Cabernet Sauvignon, voire du Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux, dont les sols sont majoritairement argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins structure et finesse. La vinification, suivant la tradition de la région, privilégie une macération relativement longue, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins tout en préservant le fruit. Le Château Lagraula offre ainsi un vin charpenté, élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de subtiles notes boisées si un élevage en barrique a été pratiqué.
La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins rouges d’assemblage. Son climat océanique tempéré assure une maturation optimale des raisins, tandis que la diversité des sols permet une grande complexité dans les profils aromatiques des vins. L’histoire du vignoble bordelais trouve ses racines dans l’Antiquité romaine et s’est affirmée au Moyen-Âge avec un essor considérable à l’exportation. Aujourd’hui, Bordeaux demeure une référence pour la qualité, la constance et l’élégance de ses vins.
Pour accorder le Château Lagraula 2015, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur la structure tannique du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac, s’harmonisent parfaitement avec la richesse et la longueur en bouche du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés à pâte dure.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d’une à deux heures à l’avance permettra d’apprécier toute la complexité aromatique et d’assouplir les éventuels tanins encore présents. Ce 2015 saura combler les amateurs de vins de Bordeaux classiques, alliant puissance, élégance et potentiel de garde.
