Vins Bordeaux Rougeyron - Esprit Nature - 2016

Avis Viniou

Le Rougeyron Cuvée Esprit Nature 2016 se distingue par son attachement à une viticulture biologique et respectueuse de l’environnement. Ce vin rouge de l’appellation Bordeaux AOC est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, principalement constitué de merlot, complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc, bien que l’étiquette ne précise pas la composition exacte. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour sa grande qualité, avec des vins alliant fraîcheur, structure et une belle maturité des tanins. La démarche « Esprit Nature » souligne une vinification naturelle, privilégiant les levures indigènes et limitant les intrants, ce qui confère au vin une expression authentique du terroir.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant des hivers doux, des étés modérés et une pluviométrie régulière, idéale pour une maturité progressive des cépages. Le sol de cette appellation régionale est principalement composé de graves, d’argiles et de sables, apportant complexité et finesse au vin. Bordeaux jouit d’une histoire viticole prestigieuse, s’étendant sur des siècles, et reste un repère incontournable dans le paysage du vin français et mondial.

Ce Bordeaux rouge bio s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir, telle qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise légèrement persillée. Il accompagnera également des plats plus simples comme une grillade de bœuf, un gratin dauphinois ou des fromages affinés à pâte dure. Pour les plus curieux, un magret de canard fumé aux cèpes ou une assiette de charcuteries artisanales sublimeront l’élégance du vin.

Il est recommandé de déguster ce vin autour de 16-18°C après une légère aération en carafe, qui permettra d’apprécier pleinement la structure, la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins typiques des Bordeaux dans un beau millésime.