Vins Bordeaux Château Moulin de Pourquey - 2022

Château Moulin de Pourquey 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Ce millésime exprime toute la fraîcheur et la gourmandise typique de l’année 2022, marquée par une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé. Ce Bordeaux rouge est généralement composé principalement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc, offrant ainsi des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et de léger sous-bois. La vinification traditionnelle, conjuguée ici à une démarche biologique, aboutit à un vin généreux, souple, avec des tanins fondus, un profil accessible et équilibré, idéal à apprécier jeune pour profiter de son fruit éclatant.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui adoucit les excès de température tout au long de la saison de croissance. Les sols de Bordeaux sont très variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui favorise la diversité des profils de vins produits sur l’appellation. L’histoire viticole de Bordeaux est riche de plusieurs siècles de tradition, s’appuyant sur des savoir-faire éprouvés et une quête constante de qualité, à l’image de la montée en puissance de la viticulture biologique qui gagne aujourd’hui un nombre croissant de domaines de la région.

Ce Bordeaux rouge fruité et souple conviendra parfaitement à une cuisine conviviale. Il accompagnera merveilleusement une entrecôte grillée, un rôti de porc aux herbes, des aiguillettes de canard ou encore un magret légèrement rosé. Du côté des spécialités régionales, il fera honneur à une lamproie à la bordelaise ou à des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire.

Pour l’apprécier au mieux, dégustez ce Château Moulin de Pourquey 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant une trentaine de minutes avant le service permettra d’ouvrir encore plus ses arômes fruités et de révéler sa rondeur naturelle. Ce vin est à boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur, mais pourra également patienter en cave deux ou trois ans.