Vins Bordeaux Château Beaulieu-Lagrange - Sélection - 2020

Avis Viniou

Le Château Beaulieu-Lagrange 2020, Cuvée Sélection, est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux, dans l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin d’assemblage typique de la région conjugue harmonieusement plusieurs cépages : majoritairement du Merlot, associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc, conférant une belle complexité et une palette aromatique riche. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin généreux, aux notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prune, relevées par une subtile touche boisée apportée par un élevage soigné en cuve et/ou en barriques. La structure est souple, les tanins fondus, ce qui en fait un vin à la fois convivial et élégant, parfait pour la découverte du style bordelais classique.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés sont généralement chauds sans excès, tandis que l’influence de l’Atlantique apporte douceur et régularité. Les sols de cette vaste appellation varient de graves, d’argiles et de limons, favorisant l’expression de chaque cépage et permettant des assemblages subtils. Cette diversité pédoclimatique, alliée à un savoir-faire ancestral, fait de Bordeaux l’une des capitales mondiales du vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et la renommée de ses vins n’a cessé de grandir grâce à la qualité constante et la capacité à séduire tous les amateurs.

Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille une entrecôte grillée, un magret de canard ou une belle assiette de charcuteries artisanales. Les volailles rôties, le confit de canard, des plats en sauce comme le bœuf bourguignon, ainsi que des fromages à pâte pressée (comme le Cantal ou la Tomme de brebis) mettront parfaitement en valeur sa structure et sa rondeur. N’hésitez pas à explorer également des classiques bordelais tels que l’agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une demi-heure si le vin est encore jeune. Cela permettra de libérer ses arômes fruités et d’assouplir ses tanins, pour apprécier toute la finesse et l’équilibre de cette cuvée sélectionnée du Château Beaulieu-Lagrange.