Le Château Lafitte 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, qui représente l’un des fleurons les plus accessibles et polyvalents des vins de la région. Comme beaucoup de vins bordelais, il est probablement assemblé majoritairement de merlot, complété par du cabernet sauvignon et/ou du cabernet franc, les cépages typiques de l’appellation. Le millésime 2020, marqué par un été chaud, offre généralement des vins généreux, avec beaucoup de maturité dans le fruit, une belle structure tannique et un équilibre plaisant. Vinifié en cuves thermo-régulées, il se distingue par sa franchise, ses arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis, framboise), quelques notes épicées ainsi qu’une trame légèrement boisée si un léger élevage en fûts a été pratiqué.
La région de Bordeaux, et notamment les appellations régionales, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, graveleux ou sablo-limoneux, apportant finesse ou puissance en fonction du terroir exact. Bordeaux possède une longue histoire viticole, reconnue à travers le monde pour la qualité de ses assemblages, et l’appellation Bordeaux permet de découvrir ces savoir-faire à travers des cuvées faciles d’accès, parfaites pour les premiers pas ou les moments de convivialité.
Ce vin conviendra merveilleusement à table, notamment avec des viandes rouges grillées ou rôties, des volailles goûteuses comme le magret de canard, des plats traditionnels comme l’entrecôte bordelaise ou même un confit de canard. Il se marie également à des fromages à pâte pressée (cantal, tomme de Savoie) ou des terrines et charcuteries fines qui rappellent la gastronomie du Sud-Ouest.
Pour pleinement apprécier ce Château Lafitte 2020, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après une aération d’une petite heure afin de révéler toute la richesse de son bouquet et de sa texture. Ainsi, il offrira un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, idéal pour un repas convivial.
