Vins Bordeaux La Maison des Maines - Romane - 2018

Avis Viniou

La Maison des Maines 2018 « Cuvée Romane » est un vin rouge qui exprime l’essence du Bordeaux régional, issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin, assemblage typique de la région, met en valeur les cépages emblématiques, généralement le Merlot pour la rondeur et le fruit, associé au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc pour apporter structure, profondeur et fraîcheur. Le millésime 2018 a été particulièrement qualitatif à Bordeaux, profitant d’un été chaud et sec suivi de conditions de récolte idéales, donnant des vins mûrs, concentrés et équilibrés. La vinification traditionnelle en cuves, parfois accompagnée d’un passage en barriques, permet à ce style de Bordeaux de conserver son authenticité et une agréable accessibilité dès les premières années, tout en possédant un beau potentiel de garde.

Le vignoble bordelais, berceau historique de la viticulture française, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et une pluviométrie régulière, idéale pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols, à dominante argilo-graveleuse ou calcaire, apportent structure et complexité aux vins. La longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, confère au Bordeaux une identité forte et une grande diversité de styles, du plus accessible au plus prestigieux.

Ce Bordeaux rouge exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune et parfois une note délicate de réglisse ou de toasté selon l’élevage. Il s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des côtes d’agneau, un magret de canard aux épices douces, ou encore des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise et la lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure, type Cantal ou Ossau-Iraty, accompagnent également harmonieusement ce vin.

Pour une expérience optimale, dégustez cette Cuvée Romane autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Ce vin, prêt à boire, pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave.