Vins Bordeaux Château Les Marias - Cuvée Louis - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Marias 2019, Cuvée Louis, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, au cœur de la célèbre région viticole bordelaise. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée s’inscrit pleinement dans la tradition des vins rouges de Bordeaux, misant sur l’élégance, la structure et l’équilibre. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, traduite par une solide intensité aromatique et une fraîcheur appréciable grâce à une gestion précise des vinifications, souvent en cuves inox afin de préserver le fruit et le potentiel d’expression du terroir. La Cuvée Louis se veut généreuse, avec une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de légères notes épicées et une bouche souple soutenue par des tanins fins.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de la Gironde et l’influence de l’Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols graves, argilo-calcaires et sablo-argileux apportent diversité et richesse aux vins de Bordeaux. Bordeaux possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité et s’est imposée comme une référence mondiale pour ses vins d’assemblage, reflétant à la fois tradition et innovation.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux rouge, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un faux-filet, mais aussi des volailles en sauce (poulet au vin rouge) ou un classique bœuf bourguignon. Les fromages à pâte affinée, comme le Comté ou un Saint-Nectaire, s’accorderont aussi harmonieusement. Pour un accord régional, goûtez-le avec une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge.

Servez le Château Les Marias 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une petite heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut s’apprécier dès à présent ou bien se garder en cave encore quelques années pour développer davantage de complexité.