Avis Viniou
Le Marquis de l'Herme 2019 est un vin rouge de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Bordeaux sont généralement composés de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui procurent des tanins souples, des arômes de fruits rouges et noirs et une complexité épicée. Le millésime 2019 a reçu des éloges pour ses conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité au raisin. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, ce qui contribue à la diversité et à la richesse de ses vins. Le Château ait part d’une longue tradition viticole à Bordeaux, ajoutant une dimension historique et culturelle à sa réputation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Un carré d'agneau grillé aux herbes ou un magret de canard se marieront parfaitement grâce à leur richesse et leurs saveurs savoureuses. Pour rappeler ses origines régionales, essayez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge. Ces plats sauront valoriser l'élégance et la profondeur de ce Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez le Marquis de l'Herme 2019 à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Une aération d'une heure en carafe serait idéale pour permettre aux tanins de s'assouplir. Commencez par observer sa couleur rubis intense. En approchant votre nez du verre, profitez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de goûter, en prêtant attention à la structure, à la rondeur et à la longueur en bouche, indicatrices de la qualité de ce vin bordelais.
