Vins Bordeaux Château Genins - RECOLTANT - 2022

Le Château Genins 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation générique Bordeaux, situé au cœur de l’une des plus prestigieuses régions viticoles françaises. Cette cuvée Récoltant met en avant l’assemblage traditionnel bordelais, généralement dominé par le Merlot, apportant souplesse et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc qui confèrent structure, fraîcheur et une belle capacité de garde. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques très favorables, avec un ensoleillement généreux et une belle maturité des raisins, offrant ainsi des vins concentrés, aux tanins mûrs et à l’intensité aromatique remarquable. La vinification privilégie l’expression du fruit et l’équilibre, avec un élevage souvent en cuves ou sous bois pour souligner la fraîcheur naturelle du vin.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, mêlant argiles, graves et sables, offrent une belle diversité et participent à la complexité des vins. Terre de vignerons depuis l’époque romaine, Bordeaux s’illustre par une longue histoire de maîtrise de l’assemblage et du savoir-faire viticole, lui conférant une réputation internationale.

Ce vin rouge souple et fruité s’accorde parfaitement avec des mets simples et authentiques. Il sublimera des plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte grillée à la bordelaise, mais aussi une pièce de bœuf, un filet de canard rôti ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Il trouvera également sa place aux côtés de plats en sauce comme une daube ou un cassoulet. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-17°C afin d’apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce Bordeaux 2022 peut être dégusté jeune, pour son fruit éclatant, ou bien attendu deux à trois ans pour davantage d’harmonie.