Vins Bordeaux Château Pitron - RECOLTANT - 2020

Château Pitron 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, une cuvée Récoltant qui reflète le savoir-faire traditionnel de cette célèbre région viticole française. Le millésime 2020 se distingue par une maturité optimale des raisins, favorisée par des conditions climatiques très favorables tout au long de la saison. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage typique du Bordelais, mêlant principalement Merlot, Cabernet Sauvignon et éventuellement Cabernet Franc, ce qui lui confère à la fois souplesse et structure. Sur le plan de la vinification, la méthode classique en cuves permet de conserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une belle rondeur en bouche. Vous retrouverez dans ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, une pointe de cassis, une structure tannique fine et une agréable persistance, caractéristique des Bordeaux rouges équilibrés et accessibles.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour son patrimoine viticole, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la lente maturation des raisins et l’épanouissement des arômes. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires, offrent une diversité propice à l’expression des différents cépages. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et la renommée de ses vins s’est étendue à l’international dès le Moyen Âge grâce à l’exportation. Les vins d’appellation régionale Bordeaux représentent l’essence même de ce terroir, offrant des styles accessibles qui traduisent le caractère de la région.

Ce Château Pitron 2020 accompagnera parfaitement une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, des côtes d’agneau grillées ou un bœuf mijoté aux carottes. Il se marie également avec une assiette de fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour une alliance locale, osez l’associer à une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation ou à le carafer légèrement afin d’aérer ses parfums et d’adoucir sa structure tannique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou patienter encore deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.