Vins Bordeaux Château La Blanchetterie - NON RECOLTANT - 2024

Le Château La Blanchetterie 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, réputée pour ses assemblages harmonieux principalement à base de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. La mention « Cuvée NON RECOLTANT » indique que le vin est élaboré à partir de raisins sélectionnés chez des partenaires vignerons plutôt qu’au sein du domaine lui-même. Le millésime 2024 s’annonce sous de beaux auspices, avec un printemps clément favorisant une maturation optimale des baies. La vinification privilégie souvent une extraction douce pour conserver la fraîcheur du fruit et des tanins souples, gage d’un Bordeaux digeste et plaisant dès sa jeunesse.

La région bordelaise, forte d’une histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui tempère les excès de chaleur et assure une maturité lente et régulière du raisin. Les sols argilo-calcaires et graveleux de l’aire régionale de Bordeaux confèrent aux vins leur structure, leur fraîcheur et leur typicité. Cette diversité pédologique, alliée au savoir-faire local, fait des Bordeaux régionaux des valeurs sûres à des prix abordables, appréciées pour leur accessibilité et leur fruité.

Ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une cuisine familiale et conviviale. Il se mariera très bien avec une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce échalote, ou un magret de canard grillé. Les plats du Sud-Ouest comme le confit de canard, un gratin de légumes de saison ou un boudin aux pommes seront également des compagnons idéaux. Pour une alternative végétarienne, pensez à une poêlée de champignons ou une tarte salée aux poivrons et oignons doux.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge autour de 16-18°C afin d’apprécier sa palette aromatique, composée de fruits rouges, de notes légèrement épicées et d’une belle souplesse en bouche. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour que le vin s’épanouisse pleinement. Ce millésime jeune pourra être bu dès à présent pour sa fraîcheur ou patienté un à deux ans pour gagner en rondeur.