Vins Bordeaux Château La Loubière - 2016

Avis Viniou

Le Château La Loubière 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Dans cet assemblage typique des bordeaux rouges, on retrouve principalement le Merlot, accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2016, reconnu pour sa grande qualité dans la région, a bénéficié d’une météo clémente, offrant aux raisins une maturité parfaite et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bordelaises, avec une fermentation en cuves contrôlée et un élevage qui peut inclure un passage en fût de chêne pour apporter complexité et rondeur.

Le vignoble bordelais, riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, s’étend sur des sols variés, alternant graves, argiles et calcaires, qui favorisent la diversité des styles de vin. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de la Garonne et de l’Atlantique, permet aux cépages rouges emblématiques de s’épanouir pleinement. L’appellation Bordeaux AOC, vaste et représentative de la région, propose des vins accessibles montrant souvent un équilibre agréable entre fruité et structure tannique, parfaits pour une découverte des rouges de Bordeaux.

Pour accompagner ce Château La Loubière 2016, privilégiez des plats généreux qui mettent en valeur son caractère fruité, ses tanins souples et son élégance. Un gigot d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un magret de canard se marieront à merveille. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas l’associer à un canard aux cèpes ou à une poêlée de cèpes bordelaise ? Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal seront également des partenaires de choix.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la structure et l’expression aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure à l’avance, voire à le carafer s’il reste légèrement fermé, afin de révéler tout son potentiel.