Avis Viniou
Le Château Pudris 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, produit en agriculture biologique, ce qui témoigne d’une attention particulière portée à la vigne et à l’environnement. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la tradition bordelaise privilégie le merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, devrait offrir un vin généreux, structuré, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, parfois enrichis de notes épicées ou de légère torréfaction selon la vinification. Sur la rive bordelaise, le terroir de l’AOC Bordeaux repose sur des sols argilo-calcaires ou graveleux, favorisant la maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique.
La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, dont la douceur est régulée par la proximité de l’Atlantique et la Garonne. Les précipitations régulières et les variations saisonnières modérées favorisent une culture de la vigne équilibrée. Historiquement, Bordeaux brille à l’international depuis des siècles grâce à une tradition viticole rigoureuse et une grande diversité de terroirs. L’AOC Bordeaux s’inscrit dans cette dynamique, offrant des vins accessibles, représentatifs du style régional, et très appréciés pour leur rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce Château Pudris 2022, orientez-vous vers une cuisine simple et authentique. Les viandes rouges rôties, les volailles grillées et les plats traditionnels, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, seront des partenaires idéaux. Pensez aussi à des fromages affinés à pâte dure, voire à des légumes grillés ou mijotés pour s’accorder avec le fruité et la structure du vin.
Servez-le entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé pour révéler toute la fraîcheur et les nuances du millésime. Cette température lui permettra de s’exprimer pleinement dès les premières années, tout en offrant un joli potentiel de garde de 2 à 5 ans.
