Vins Bordeaux La Hulotte - 2022

Avis Viniou

Le Château La Hulotte 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, en provenance de la région viticole emblématique de Bordeaux. Ce vin est certifié biologique, témoignant d’une attention particulière portée à la vigne et à son environnement. Élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il révèle en général une robe rubis profonde, ainsi qu’un bouquet de fruits rouges mûrs, de légères notes d’épices et parfois une touche de minéralité. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins à la fois mûrs et équilibrés, affichant une belle concentration aromatique et des tanins souples grâce à une vinification respectueuse du fruit.

La région de Bordeaux s’étend sur des terroirs variés, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols gravelo-sableux, argileux ou calcaires apportent une grande diversité aux vins de la région. L’histoire de Bordeaux remonte à l’Antiquité et elle s’est affirmée au fil des siècles comme le berceau de grands crus mondialement reconnus. La production en AOC régionale propose des vins accessibles, souvent orientés vers la convivialité, à l’image de ce Château La Hulotte.

Ce vin rouge sec et fruité sera parfaitement accompagné par des plats emblématiques de la région comme le magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou un confit de canard. Pour rester dans l’harmonie régionale, un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest ou un gratin de cèpes révéleront également toute la typicité du vin. Il s’accordera aussi à merveille avec une volaille rôtie ou un plat végétarien riche en légumineuses.

Pour une dégustation optimale, le vin devrait être servi à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes, afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce millésime 2022 pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave si vous souhaitez le laisser évoluer.