Vins Bordeaux Château Rouquet Jean Voulon - 2022

Avis Viniou

Le Château Rouquet Jean Voulon 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et représentatives de cette prestigieuse région viticole. Ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur, portée par un assemblage typique bordelais, souvent dominé par le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le terroir des Bordeaux régionaux bénéficie de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant structure et finesse aux vins. La vinification, traditionnelle, privilégie en général des macérations modérées pour produire des vins à la fois friands et accessibles dans leur jeunesse, tout en autorisant un certain potentiel de garde.

La région de Bordeaux, qui borde l’Atlantique, profite d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Cette douceur climatique, alliée à la diversité des sols, permet l’élaboration de vins équilibrés, généreux et élégants. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, mais son rayonnement à l’international s’est affirmé dès le XVIIème siècle, faisant aujourd’hui de Bordeaux une référence incontournable dans le monde du vin.

Ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille des plats conviviaux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée, un magret de canard, un gigot d’agneau ou des côtes de porc caramélisées. Pour des accords plus typiques, pensez à le servir aux côtés d’un entrecôte bordelaise ou d’un confit de canard. Il peut également se révéler agréable avec un plateau de fromages à pâte dure, comme le Comté ou l’Emmental.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Je recommande de l’ouvrir une demi-heure à l’avance, afin qu’il révèle pleinement ses arômes de petits fruits rouges, ses notes légèrement épicées et sa structure souple, typiques des Bordeaux jeunes, tout en profitant de sa fraîcheur et de sa gourmandise.