Vins Bordeaux Château Icla - Empreinte - 2022

Avis Viniou

Le Château Icla, cuvée Empreinte 2022, se présente comme un Bordeaux AOC rouge, reflet fidèle de l’appellation régionale. Issu généralement d’un assemblage classique mêlant principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complété par du Cabernet Franc, ce vin exprime toute la typicité du vignoble bordelais. Sur le millésime 2022, caractérisé par une météo généreuse et ensoleillée, le vin élabore un profil riche en fruits rouges et noirs mûrs, rehaussé par une belle fraîcheur propre au terroir. La vinification, souvent traditionnelle en cuves inox ou béton, met l’accent sur la pureté d’expression du fruit tout en apportant une structure tannique souple, qui rend le vin accessible dès sa jeunesse.

Le Bordeaux, région viticole historique, profite d’un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux, les étés modérément chauds, grâce à l’influence de l’Atlantique qui tempère les excès. Les sols variés, entre graves, argiles et calcaires, participent à la complexité des vins produits sur l’appellation Bordeaux AOC. Cette diversité structurelle permet à la région de proposer des vins aux profils élégants, capables de séduire tant les amateurs que les néophytes. Fort d’une histoire viticole de plusieurs siècles, Bordeaux symbolise l’excellence française et reste un pilier incontournable du vignoble mondial.

Pour sublimer ce type de vin rouge fruité et souple, privilégiez des mets offrant à la fois gourmandise et texture. Une entrecôte grillée, un magret de canard, ou encore un rôti de veau seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes permettront d’exprimer toute la palette aromatique du vin. Pour les amateurs de fromages, orientez-vous vers un brie affiné ou une tome de brebis.

Servez le Château Icla cuvée Empreinte 2022 entre 16 et 18°C, après une légère ouverture en carafe si possible. Cela permettra d’aérer le vin et de révéler l’expression harmonieuse de ses arômes fruités tout en assouplissant sa structure tannique. Bonne dégustation !