Le Château Thève 2022, vin rouge d’appellation Bordeaux AOC, est une belle représentation du vignoble bordelais sur un millésime jeune et expressif. Élaboré à partir des cépages traditionnels — majoritairement Merlot, complété souvent par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc — il offre un profil fruité et accessible. Le millésime 2022, marqué par la chaleur, révèle généralement des vins à la robe profonde, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, de petites baies noires et parfois de subtiles notes florales ou épicées issues d’une vinification soignée en cuves, afin de préserver le caractère frais et croquant du vin. Les tanins, présents mais souples, donnent à l’ensemble une texture enveloppante, idéale pour une dégustation dans la jeunesse tout en conservant un potentiel de garde de quelques années.
La région de Bordeaux, sur la rive droite et gauche de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Les sols, composés d’argiles, de graves et de calcaires, permettent à chaque cépage d’exprimer sa typicité. Bordeaux, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, reste le berceau de grands assemblages et de vins universellement reconnus pour leur équilibre et leur finesse.
Ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine traditionnelle et conviviale. Il sublimera des viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un parmentier d’agneau. Pour des accords plus locaux, accompagnez-le d’une assiette de cèpes sautés ou d’un fromage à pâte molle, tel que le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis. Il saura également mettre en valeur des plats plus simples comme une belle assiette de charcuterie.
Pour le service, privilégiez une température comprise entre 16 et 18°C. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour que le vin puisse exprimer toute sa palette aromatique et son équilibre.
