Vins Bordeaux Roche Belfond - 2016

Avis Viniou

Le Roche Belfond 2016, Bordeaux Rosé, est un vin sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce rosé est généralement élaboré à partir d’un assemblage des cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa belle maturité et son équilibre, conférant à ce rosé une teinte délicate, un fruité précis et une vivacité rafraîchissante. La vinification respecte les méthodes classiques de pressurage direct ou de saignée, préservant ainsi la fraîcheur aromatique et la légèreté typique des rosés de Bordeaux.

La région du Bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols, majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux est prestigieuse, marquée par une tradition d’assemblages visant l’équilibre entre rondeur, fruits rouges et acidité, qualités que l’on retrouve dans ce rosé.

Pour accompagner ce Bordeaux Rosé sec, privilégiez des mets légers et conviviaux. Sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges s’accordent merveilleusement avec des salades composées, des charcuteries fines, ou des grillades de volaille. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade landaise ou des brochettes de canard marinées. Sa structure en fait un excellent partenaire pour les fruits de mer, en particulier les crevettes ou une poêlée de calamars.

Pour révéler toutes les qualités de ce Roche Belfond 2016, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce service frais exaltera ses parfums de fruits rouges et son caractère désaltérant. Vous pouvez le déguster dès à présent pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa vivacité. Le vin gagnera à être ouvert juste avant le service afin de préserver toute sa fraîcheur.