Vins Bordeaux Bernard Lassalle - Cuvée Spéciale - 2019

Avis Viniou

Le Château Bernard Lassalle 2019 en appellation Bordeaux AOC est un vin rouge sec issu de la région emblématique du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2019 bénéficie d’une maturité optimale des raisins, expliquant des arômes généreux et une belle structure en bouche. La cuvée spéciale met probablement à l’honneur un assemblage classique des grands cépages bordelais, principalement le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. La vinification s’opère traditionnellement en cuves inox ou béton, favorisant l’expression du fruit, parfois complétée par un élevage en fûts pour apporter subtilité et complexité.

La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré : des étés modérés, des hivers doux et des précipitations régulières, ce qui favorise une parfaite maturation du raisin tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les sols des appellations régionales sont variés, alternant graves, argiles et calcaires, apportant diversité et équilibre aux vins. Bordeaux, fort d’une histoire viticole séculaire, demeure le berceau de nombreux grands vins et sait aussi proposer des cuvées accessibles qui expriment tout le charme du terroir local.

À table, ce Bordeaux rouge s’accordera joliment avec des viandes rouges rôties, des grillades et des volailles en sauce, mais aussi des assiettes de fromages affinés. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un magret de canard, d’un confit, ou encore d’une entrecôte à la bordelaise. Les plats à base de champignons ou de légumineuses apprécieront également la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux AOC Cuvée Spéciale du Château Bernard Lassalle à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et révéler l’élégance de son bouquet. Un plaisir authentique à apprécier dès maintenant ou à garder quelques années en cave.