Vins Bordeaux Château Naudonnet Plaisance - 2015

Avis Viniou

Le Château Naudonnet Plaisance 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une vaste appellation régionale qui permet une grande diversité tout en respectant les codes stricts du vignoble bordelais. Ce millésime 2015 bénéficie d’une belle maturité, fruit d’une année chaude et ensoleillée propice à l’expression optimale des cépages typiques de la région – Merlot majoritaire, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La vinification traditionnelle, reposant sur une extraction maîtrisée, confère à ce vin une robe profonde et des arômes intenses, oscillant entre fruits noirs mûrs, notes d’épices douces et une fine trame boisée issue d’un élevage subtil.

La région bordelaise, réputée mondialement, est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés souvent marqués par de belles amplitudes thermiques. Les sols de graves, d’argiles et de calcaire assurent un drainage idéal et une expression nuancée des cépages. L’histoire viticole du Bordelais, séculaire, combine savoir-faire et modernité, permettant à des domaines comme le Château Naudonnet Plaisance de s’exprimer pleinement dans le respect de la tradition tout en s’adaptant aux exigences contemporaines.

Ce Bordeaux rouge à la structure souple et fruitée accompagnera parfaitement une cuisine de bistrot ou des plats emblématiques de la région, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Il mettra également en valeur des fromages affinés à pâte dure, ou encore des champignons farcis pour une touche plus automnale et généreuse.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, ce qui permettra aux arômes de se développer et aux tanins de s’assouplir. Ainsi présenté, le Château Naudonnet Plaisance 2015 révélera toute son élégance et sa gourmandise.