Vins Bordeaux Closerie des Terres - Luna - 2024

Avis Viniou

La cuvée Luna 2024 du Château Closerie des Terres, issue de l’appellation Bordeaux AOC, se présente comme un vin rouge sec, certifié biologique. Typique des assemblages bordelais, elle est probablement élaborée à partir de Merlot, de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc, cépages emblématiques de la région, même si l’assemblage précis n’est pas indiqué. Le millésime 2024 promet fraîcheur et structure grâce à un climat tempéré permettant une maturation lente des raisins, essentielle à la préservation des arômes fruités et à l'équilibre en bouche. La vinification, attentive en bio, vise à révéler l’expression du terroir avec un respect du fruit et une extraction modérée des tanins pour garantir la finesse.

Bordeaux, région viticole emblématique du Sud-Ouest français, est bâtie sur un terroir d’exception, où s’entremêlent argiles, graves et sables, apportant richesse et complexité aux vins. Le climat océanique, marqué par la douceur, les précipitations régulières et l’influence de la Garonne, favorise la culture de la vigne, en particulier des cépages noirs bordelais. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et n’a cessé de s’enrichir, faisant de cette région l’une des plus renommées au monde, tant pour la diversité de ses vins que pour son savoir-faire ancestral.

La cuvée Luna 2024 accompagne à merveille des mets simples et raffinés. Elle conviendra parfaitement à une entrecôte à la bordelaise, des aiguillettes de canard grillées, ou encore un magret sauce aux cèpes. Les légumes rôtis, les fromages à pâte pressée (comme le cantal ou la tomme de brebis) et les plats végétariens à base de lentilles ou de champignons trouvent aussi leur place à côté de ce rouge souple et aromatique.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C, dans un verre à pied afin d’aérer le vin et de libérer tous ses arômes. Si vous décidez de l’ouvrir jeune, une aération préalable, d’une trentaine de minutes, permettra d’assouplir ses tanins et d’exprimer tout son potentiel.