Vins Bordeaux Lillet - Blanc

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Bordeaux AOC rouge de la maison Lillet, présenté sous la dénomination Cuvée Blanc, malgré sa couleur rouge. Issu d’une sélection de cépages classiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin sec non millésimé témoigne d’une approche élégante et accessible typique de l’appellation régionale. La vinification traditionnelle en cuves inox et/ou foudres permet de préserver la fraîcheur du fruit et l’éclat du bouquet, tout en respectant la structure tannique recherchée dans les rouges bordelais.

La région bordelaise, réputée internationalement, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les précipitations régulières et l’ensoleillement modéré favorisent une maturité lente des raisins, idéale pour développer finesse et complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires et graveleux du Bordelais offrent un drainage naturel, idéal pour la vigne. Bordeaux puise dans une histoire séculaire, façonnée par la passion de ses vignerons et l’influence internationale qui a fait rayonner ses vins à travers le monde depuis le Moyen-Âge.

Ce Bordeaux rouge s’apprécie particulièrement avec une cuisine de convivialité et de partage. Accompagnez-le d’un magret de canard grillé, de côtelettes d’agneau à la bordelaise ou d’un confit de canard. Il se mariera aussi parfaitement avec une assiette de fromages affinés, notamment un Ossau-Iraty ou un Saint-Nectaire, et pourquoi pas, des plats simples comme une poêlée de champignons ou des légumes farcis. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, relevée d’échalotes confites.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement son expression fruitée, sa structure soyeuse et ses tanins souples. Pensez également à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer sa palette aromatique. Bonne dégustation !