Vins Bordeaux Château La Lambertie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Lambertie 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet emblématique de la tradition bordelaise. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique dominé par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc, cépages rois de la région. Le millésime 2018, réputé pour la grande qualité de ses rouges à Bordeaux, a profité d’une météo favorable après un printemps pluvieux et un été sec, permettant une belle maturité des raisins. La vinification, suivant les principes traditionnels, vise à préserver l’expression fruitée, la structure tannique et l’équilibre propres aux Bordeaux rouges.

La région bordelaise, et particulièrement l’appellation Bordeaux AOC, produit des vins accessibles et généreux, parfaits pour découvrir le style du vignoble girondin. Le terroir se caractérise par des sols variés, allant des graves au calcaire et à l’argilo-calcaire, souvent à l’origine de vins structurés, opulents et aromatiques. Le climat océanique, doux et tempéré, favorise une maturation régulière de la vigne, tout en conférant fraîcheur et élégance au vin. Bordeaux bénéficie également d’une histoire viticole séculaire qui a façonné son identité et son prestige.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux rouge sec, privilégiez des plats de terroir ou des viandes rôties. Il accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, un confit de canard, des côtelettes d’agneau grillées ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, s’accorderont aussi très bien. Pour une alliance régionale, pensez à un carré d’agneau de Pauillac ou un canard aux cèpes.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Le Château La Lambertie 2018 peut se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et ses tanins souples, ou se conserver encore quelques années pour gagner en complexité.