Avis Viniou
Le Château Grand Plantey 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages bordelais, principalement le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par une météo favorable, offrant une belle maturité des raisins, ce qui se ressent dans la concentration aromatique et l’équilibre du vin. Le terroir allie des sols argilo-calcaires, parfaits pour exprimer la souplesse du Merlot, et une vinification traditionnelle favorisant l'expression du fruit et la fraîcheur typique de ces Bordeaux classic.
La région de Bordeaux, au cœur du Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une humidité maîtrisée, des étés modérément chauds et une arrière-saison clémente propice à la maturation lente et progressive des raisins. Ce climat, allié à la diversité des sols – graves, sables, argiles et calcaires –, permet une grande expression de nuances dans les vins. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’époque romaine et n’a cessé, au fil des siècles, d’affiner un savoir-faire exceptionnel, faisant de Bordeaux une référence mondiale en matière de vin.
Le Château Grand Plantey 2019 exprime des arômes de fruits rouges frais, de cerise croquante et une touche subtile d’épices, avec une structure souple et des tanins fondus. Il accompagnera idéalement des viandes grillées comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore une cuisine familiale telle qu’un bœuf bourguignon ou une volaille rôtie. Pour rester dans la tradition régionale, il se mariera parfaitement avec un agneau de Pauillac ou un fromage à pâte molle comme le brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin peut déjà s’apprécier aujourd’hui pour sa fraicheur et sa gourmandise, mais il saura également bien évoluer durant quelques années en cave.
