Vins Bordeaux Chazeau

Avis Viniou

Le Château Chazeau Bordeaux AOC rouge incarne l’élégance et la tradition des grands vins de Bordeaux. Non millésimé, il privilégie l’expression d’un style constant d’assemblage. Ce vin sec est principalement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, généralement le merlot complété de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Ces cépages confèrent au vin une belle structure, des tanins souples ainsi qu’un bouquet typique de fruits rouges, de cassis et de légères notes épicées. La vinification suit les méthodes bordelaises classiques, avec une macération adaptée pour obtenir un vin à la fois gourmand et équilibré, prêt à boire dans sa jeunesse tout en se prêtant à une courte garde.

Le Bordeaux, vaste région viticole du Sud-Ouest de la France, est réputé pour sa diversité de sols allant des graves aux argilo-calcaires. Le terroir permet l’assemblage de cépages complémentaires qui expriment toute la complexité du climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux, des étés modérés et une influence constante de la Garonne et de la Dordogne. Cette région, au prestige séculaire, a su développer une viticulture de qualité reconnue dans le monde entier. Les Bordeaux AOC dits « régionaux » offrent souvent un excellent rapport prix-plaisir et une introduction idéale à l’univers bordelais.

Ce Bordeaux rouge sec s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et goûteuse. Il accompagnera avec bonheur une entrecôte grillée aux sarments, des aiguillettes de canard, une dinde rôtie, ou un plateau de charcuteries et de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou la Tome des Pyrénées. Les plats typiques du Sud-Ouest comme le magret de canard ou des champignons farcis mettront particulièrement en valeur la souplesse et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération d’une demi-heure avant le service permettra au bouquet de pleinement se déployer et d’apprécier l’équilibre entre fruité et finesse.