Vins Bordeaux Château Genlaire - Cuvée Tradition - 2020

Avis Viniou

Château Genlaire 2020, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est une cuvée Tradition qui représente parfaitement l’esprit des rouges classiques de la région. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel bordelais – généralement Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc – offre une robe rubis profonde et des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise, complétées par une subtile touche boisée lorsqu’un élevage en fût a été pratiqué. Le millésime 2020, marqué par une météo idéale, a donné des vins équilibrés, généreux en fruit et dotés d’une jolie structure tannique, propice à un vieillissement modéré. Vinifié selon les méthodes classiques bordelaises, ce vin révèle à la fois fraîcheur fruitée et structure, avec une finale élégante.

La région de Bordeaux est reconnue mondialement pour son patrimoine viticole exceptionnel. Le climat océanique tempéré, ponctué de précipitations régulières, favorise la maturation harmonieuse des raisins et la complexité aromatique des vins. Les sols de la région, composés de graves, d’argiles et de calcaire, sont parfaitement adaptés aux cépages phares de Bordeaux et apportent finesse ainsi qu’équilibre aux vins produits. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et n’a cessé de s’enrichir, forgeant la renommée actuelle de ses vins dans le monde entier.

Pour accompagner Château Genlaire 2020, privilégiez des mets comme un magret de canard grillé, un rôti de bœuf aux herbes, ou encore un gigot d’agneau à la bordelaise. Les fromages affinés, type comté ou tomme de brebis, s’accordent aussi fort bien à la structure tannique et à la richesse aromatique de ce vin. Pour un accord régional, oser le fameux entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes.

Ce Bordeaux rouge mérite d’être servi à une température de 16-18°C afin de révéler tout son potentiel aromatique et la finesse de ses tanins. Il conviendra de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour favoriser son épanouissement, et il pourra se garder en cave entre 5 et 7 ans pour les amateurs de vins aux tanins patinés.