Vins Bordeaux Leroy-Beauval - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Leroy-Beauval Cuvée Prestige 2019 est un vin rouge qui incarne tout le savoir-faire bordelais traditionnel. Issu d’une sélection parcellaire exigeante, ce vin arbore une robe rubis profond et offre une palette aromatique élégante, dominée par les fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, relevée de nuances épicées et légèrement boisées grâce à un élevage maîtrisé. Son assemblage classique s’appuie probablement sur les cépages traditionnels bordelais que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, équilibrant rondeur, structure tannique et fraîcheur. Le millésime 2019 a particulièrement bénéficié de conditions climatiques favorables, promettant concentration et finesse.

Le vin provient de l’appellation Bordeaux AOC, la plus vaste du vignoble bordelais, qui couvre une grande diversité de terroirs. Cette appellation régionale permet une expression authentique de l’identité bordelaise, grâce à des sols principalement argilo-calcaires et graveleux associés à l’influence océanique, qui tempère les écarts thermiques et assure une maturation progressive et équilibrée des raisins. Le Bordelais, région historique à la renommée internationale, s’illustre tant par la richesse de ses domaines prestigieux que par la capacité de ses vignerons à proposer des vins accessibles et sincères, à l’image de cette cuvée.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, privilégiez des mets savoureux mais pas trop sophistiqués afin de ne pas dominer la délicatesse du vin. Une belle entrecôte grillée à la bordelaise s’imposera naturellement, tout comme un canard rôti aux figues ou un agneau de Pauillac. Pour une expérience typiquement régionale, accompagnez-le de cèpes sautés ou d’un gratin de pommes de terre à la moelle. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affineront également les notes fruitées et épicées du vin.

Pour la dégustation, servez le Château Leroy-Beauval Cuvée Prestige 2019 à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure pour profiter au mieux de sa complexité aromatique et de la souplesse de ses tanins. Ce vin peut se conserver quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui un plaisir certain à la dégustation.