Vins Bordeaux Château Marjosse - Cuvée Exceptionnelle - 2008

Avis Viniou

Le Château Marjosse 2008, en appellation Bordeaux AOC, se distingue ici dans une cuvée exceptionnelle en blanc demi-sec. Ce vin est généralement issu d’un assemblage typique de l’appellation, réunissant les grands cépages bordelais blancs tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2008, marqué par une météo capricieuse, offre aux vins blancs un profil aromatique agréable avec une acidité rafraîchissante, une belle structure et des notes évoluées. La vinification, particulièrement soignée pour une cuvée exceptionnelle, met l’accent sur la pureté du fruit tout en apportant une légère sucrosité. On retrouve dans ce vin une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés et un nez élégant mêlant agrumes confits, fleurs blanches, pointe de miel et touche de fruits frais à noyau.

La région de Bordeaux, plus connue pour ses rouges, produit aussi d’excellents blancs sur des sols graveleux, argilo-calcaires et limono-sableux qui favorisent une belle expression aromatique et une acidité équilibrée. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, apporte humidité et fraîcheur, idéales pour maturer lentement les cépages blancs. L’histoire du vignoble bordelais, riche et ancienne, se retrouve dans sa diversité de styles et sa capacité à produire aussi bien des blancs secs que demi-secs séduisants, souvent éclipsés par la notoriété des grands liquoreux voisins comme Sauternes ou Sainte-Croix-du-Mont.

Ce Bordeaux demi-sec accompagnera merveilleusement une cuisine raffinée et subtile. Il sublimera des entrées à base de fruits de mer, des poissons en sauce, mais aussi un foie gras du Sud-Ouest, servi simplement sur pain de campagne. La cuisine asiatique légèrement épicée ou une volaille sauce aux abricots sont également d’excellents choix, sans oublier, pour les amateurs de sucré-salé, une tarte fine chèvre et miel ou des fromages à pâte persillée.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Château Marjosse blanc demi-sec à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique.