Vins Bordeaux L'Estuaire - Souple & Charna

Le vin L'Estuaire, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente sous une forme non millésimée, une pratique parfois utilisée pour obtenir une cuvée constante et harmonieuse. Élaboré à partir de la cuvée "Souple & Charna", il s'agit probablement d’un assemblage classique bordelais. Bien que le détail précis du cépage ne soit pas indiqué, la région privilégie généralement les merlots pour leur souplesse et rondeur, assemblés avec des cabernets sauvignon ou franc apportant structure et complexité. Ce vin rouge sec témoigne donc d’un équilibre entre fruité, fraîcheur et légères notes épicées, sans excès de puissance, privilégiant l’expressivité et la facilité d’accès. La vinification traditionnelle bordelaise favorise la finesse, avec une extraction douce et un élevage permettant de préserver les arômes primaires.

Le vignoble bordelais s’étend sur un terroir exceptionnel, traversé par la Garonne et la Dordogne qui modèrent le climat océanique. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, offrent une richesse minérale profitant aux vignes. La région, mondialement renommée, conjugue un savoir-faire hérité de plusieurs siècles et une adaptation constante aux conditions climatiques. Bordeaux AOC, en tant qu’appellation régionale, propose des vins accessibles et typiques de l’esprit girondin, parfaits pour une dégustation conviviale et décomplexée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets en harmonie avec sa souplesse : une belle viande blanche rôtie, un filet de canard, une volaille aux champignons ou encore des charcuteries fines seront des choix judicieux. Pensez également à des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sauront également séduire.

Servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C, pour exhaler son fruit et sa finesse tout en conservant sa fraîcheur. Une aération d’une trentaine de minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’épanouir pleinement.